Cambusco è un uvaggio di chardonnay e pinot grigio coltivati sullo stesso appezzamento nei pressi di un’antica valle di Fara Vicentino da cui prende la denominazione.
Il vino ottenuto è di un giallo paglierino carico tendente al dorato e ramato. I profumi sono eleganti, spiccano le note di frutta secca, mela, tartufo, fieno secco e crosta di pane. Molto persistente e ricco di aromi.
Abbinamenti
Il Cambusco è da abbinare a piatti importanti come i primi delle grandi occasioni, al pesce cotto alla brace o a formaggi saporiti di capra e di pecora.
Servire ad una temperatura di 12 – 14 ° C